一些有关小资生活方式的文本中都提到这样一个现象:高级写字楼里的高级白领们一般都遵循这样一个日程表,上午在办公室,下午则在星巴克泡着。便有这样一句很经典的话:我不在办公室,就在星巴克,我不在星巴克,就在去星巴克的路上。 一杯名叫星巴克的咖啡,是小资的标志之一。
大学同学出国10年,回到北京之后,发现北京和上海开了很多的星巴克,由此感叹国内的生活真是很进步了。因为国内也可以获得美国的某些生活环境,所以感觉自己的生活还保持着某些以往习惯的方式。
据说中国大陆的星巴克是一位台湾商人引进经营的特许经营权,这位成功的仁兄,最早将麦当劳带入台湾,十几年后出售全部股权,大赚了一笔。随后他开始转向更中产化一点的hard rock,friday,并引进到大陆。随后,他把这2个系列的经营交给自己的兄弟,专心经营比较适合小资的星巴克。
说到这个台湾老板这20多年的经营史,基本都在餐饮业中打转。最早的麦当老属于平民化的阶层,硬石和星期五的消费很高,基本属于中产的;而只有星巴克是属于小资可以有能力经常光顾的,并且其文化背景可以获得小资的情感认同。
北京最早的星巴克开设在国贸和中粮这样的高级写字楼和商业中心,其加盟店的扩张速度用雨后春笋来形容也不为过。现在稍微像点样的新商场,都有那么一家星巴克。再过几年,是不是会多如米铺,也很难说。
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