《法制日报》12月25日报道，就在北京消费者王先生在海淀区人民法院告赢湘水之珠大酒楼，有望拿回100元“开瓶费”的消息传出不久，浙江省温州市又起风波：在鹿城区餐饮业协会牵头下，该市23家酒店联合发表声明：“2007年元旦起，到我们酒店就餐时，请不要自带酒水”。

　　对于开瓶费诉讼的判决结果，消费者和消协当然满意，中国消费者协会副秘书长武高汉就表示，消费者可以自带酒水到饭店消费。如果遇到要求支付“开瓶服务费”的情况，消费者可以当场拒付，并向消协等部门投诉。有些地方立法机关甚至捷足先登，确认“开瓶费”违法，如从明年2月1日起实施的《贵州省消费者权益保护条例》规定，拒绝消费者自带酒水和向消费者收取开瓶费等行为都被认定为违法，将受到严厉的行政处罚，最高可处以1万元以下罚款。

　　然而，“开瓶费”却影响了商家的利益，商家和商业行业协会有不同意见。如北京一位餐馆经理说，“开瓶费”是出于商家经营的需要，是餐饮界普遍遵循的“行规”，因为酒水的利润比较大，一般占餐馆总利润的三分之一；此外，餐馆在交营业税的时候已经包括了酒水方面的税，如果允许顾客自带酒水，他们就白白损失了这笔税款。作为主管行政机关的商务部其实也在一定程度支持这种观点，如商务部商业改革发展司服务业发展处处长徐敏认为，餐饮企业可以对提供的商品及服务自主进行定价，也可以向消费者提出企业的要求，这是一种市场行为；餐饮企业应依法对消费者的知情权予以充分保障，对相关信息要向消费者尽到告知的义务，让消费者享受充分的选择自由。

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