美食狂人病从口入

　　冬季天气寒冷，在这种气候条件下，人体血管收缩，血液循环变慢，血流量减少，以降低从体表向外散热。冬季补充热源食物，增加热能的供给，可提高机体对低温的耐受力。因此，应适当多摄入一些碳水化合物、脂肪和蛋白质。不过，北京同仁医院消化内科副主任医师钱冬梅提醒大家，即使在冬季，也应注意饮食有度。

　　“现在人们的生活水平提高了，所处的环境与二十年前已经有很大不同，不少人开车上下班，办公环境和家居环境也都很温暖，不仅活动量大大下降，而且处在寒冷室外的时间也大大缩短，因此，并不一定需要额外补充过多的能量。”钱冬梅表示，只要三餐规律，保质保量，一般都能保证一天活动所需。另外还应多吃些富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等，以提高身体防寒能力。“对于脂肪肝、糖尿病、高脂血症病人，冬天的饮食也应清淡，高热、高脂的食物即使在寒冷的冬季也是不适宜的。如果想吃得合理、科学，可以去医院的营养科请教一下专业人士，他们可以根据不同人的身体状态和生活工作情况计算出每日所需的营养素，并给出相应的饮食安排。”

[1] [2] 下一页