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我国方便面产销全球第一 行业面临重新洗牌
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作者:佚名 文章来源:扬子晚报 点击数: 更新时间:2007-7-25 10:28:56  |
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据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。这个发明可惜未获专利,方便面的大规模生产被外国人抢了先,首先在日本大行其道。
方便面在我国的发展始于1970年,中国第一袋方便面“ 诞生”在上海益民食品四厂。如今,我国的方便面生产厂已有300多家,跃升为世界方便面产销第一大国。有关数据显示,消费过方便面的中国人已占到总人口的67.5%。
方便面行业面临重新洗牌
“要走出危机,中国的方便面价格必须合理回归”,世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷表示,这绝不仅仅是“涨价”一条路,还要进行产品结构的提升及调整。据介绍,大多数企业在调味品等方面进行技术创新,有的在非油炸设备上更新。同时身为中国食品科学技术学会秘书长的孟素荷透露,我国方便面发展15年来,现在执行的还是10年前的国标,这与国际标准有很大的差距。目前,我国方便面国标修订工作由卫生部、国家质检总局正式启动,而学会将牵头参与国标的修订。而来自企业的有关人士也表示,这将使我国方便面业真正处于公平、公正的竞争之下,行业将面临洗牌。
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| 文章录入:无名 责任编辑:无名 |
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