煮汤圆用汤有讲究，甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤的部分不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮味道更新鲜，放些砂糖或黑糖增加口味，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量；咸汤圆可放小虾米及一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取。但需注意的是，汤中不要再放太多的油脂或调味料。

食之新法

　　元宵水煮而食之外，家庭里常采用的方法就是油炸元宵和拔丝元宵，现在新鲜的吃法还是挺多的，将芝麻炒酥研碎，放入稠糖糊中，然后将油炸好的元宵下入糖糊中滚蘸均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷热食用皆宜，这种吃法叫穿衣法，还有将元宵摆放在抹有底油的
铁盘内，入烤箱或烤炉的烘烤法，当元宵呈金黄色时，撒上白糖、芝麻食用，无油腻感，口味清香甘甜，老少皆宜。还有一种酒醉法，将特制的小元宵煮熟放在碗中，再将煮沸的甜酒浇入，若加入花生仁、橘子瓤、菠萝丁、糖桂花等更佳，甜酸软滑，酒香醉人。色、香、味俱佳。

　　品之禁忌

　　食用元宵是有禁忌的，汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳的患者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆内馅种类繁多，甜的、咸的应有尽有，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外甜馅常会使糖尿病患者血糖失控；花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

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