本周主菜 养颜猪手

蜜汁猪手

　　蜜汁猪手

　　原料：猪手， 蜂蜜

　　配料：蒜，姜，料酒，红糖，八角，小茴香，香叶，盐

　　做法：

　　1)锅里放点油，爆香蒜瓣、姜片。

　　2)放入猪手翻炒。

　　3)倒入老抽上色后多翻炒一下，留住颜色，然后倒入料酒、适量水，加入一勺红糖，少量盐调味。同时把八角、小茴香、香叶等少量香料包入纱布包中放入锅里。锅开后，转小火慢炖。

　　4)大约一个小时肉烂后，加入蜂蜜，并根据口味再加红糖和盐，收汁即可。

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