餐饮业在国家的第三产业中，一向占据着重要位置，2006年餐饮业市场运行以17％左右的速度高速增长，中国餐饮业全年营业收入将突破10000亿元大关，餐饮业是一个使每个食客都能够得到满足为目标的行业。而目前消费者对就餐信息来源主要来自经营者的广告和周围人群落的经验，很多人招待客人或自己就餐前都会担心餐厅服务和菜品不合乎自己的要求。

山东省烹饪协会和山东环讯公司率先在山东省推出了免费的餐饮信息化平台——餐饮总机。帮助消费者了解酒店的情况和信息，并且可以通过网络、电话直接从酒店订餐。消费者就餐完毕还可以通过这个平台给餐厅的服务质量、环境等情况的进行打分评比。目前呼叫中心已经面向大众开通，该项服务推出以后，得到广大餐饮经营者的支持和积极参与，不但给餐饮经营者提高就餐上座率、品牌宣传提供有力支持，而且在消费者中得到了广泛认可。消费者感觉到，只需要记住一个号码就可以了解所在地区的大多数餐饮行业的信息。不再需要记住很多繁杂的电话号码，并且通过餐饮短号码转接订餐还有优惠折扣享受。

中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使餐饮信息化的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国餐饮业的发展前景将更加广阔。